Butterbrot mit Gänseblümchen

1 Stück          Brot
Handvoll       frische Gänseblümchen
Kräuter         Schnittlauch, Petersilie (je nach Vorliebe)
wenig            Butter
wenig            Salz/Pfeffer

Die Scheibe Brot mit Butter bestreichen und je nach Belieben können Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie dazugeben werden.
Die Gänseblümchenköpfchen waschen und frisch auf das Butterbrot auflegen. Mit Salz und/oder Pfeffer ein wenig würzen.
Es schmeckt lecker und ist gesund.

Das Gänseblümchen hat viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen – da kann Kulturgemüse kaum mithalten. Beispielsweise hat es sieben Mal mehr Vitamin C auf 100g als ein Kopfsalat.

Silbermantel-Tee

1 TL getrocknete oder 1 EL frische Blätter mit 250 ml siedendem Wasser übergiessen
und nach 5 Minuten abgiessen. Eine Tasse 3-mal täglich trinken.
Der Silbermantel-Tee ist ein bewährtes Hausmittel bei Durchfall.